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5款小米粥 补脾养胃还美容!

时间:2015-02-21 15:00来源:未知 作者:益群问问 点击:
不同于我们每天都食用的大米,同样作为五谷杂粮之一的小米营养功效也是不容忽视。小米不仅具有补脾胃养心安神的效果,还有美容的作用。那么小米怎么吃好呢?下面就让我们一起来
 
 
不同于我们每天都食用的大米,同样作为五谷杂粮之一的小米营养功效也是不容忽视。小米不仅具有补脾胃养心安神的效果,还有美容的作用。那么小米怎么吃好呢?下面就让我们一起来看看5款小米粥的做法吧。
 
  小米的主要功效:
 
  1.补脾胃。《本草纲目》提到:小米“治反胃热痢,补虚损,开肠胃”。实际上,无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,所以小米最主要的功效,就是补脾胃。
 
  2.补肾功效强。所谓“人食五谷而化精”,就是说,五谷都具有养精气,补肾气的作用,而五谷当中,数小米的补肾功效最强。
 
  3.养心安神。《本草纲目》还提到,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效”。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。
 
  4. 美容作用。小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
 
  用“小米熬粥”不仅好吃,而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。所以通常认为“小米熬粥”是最补的吃法,也被称作“代参汤”。
 
  小米还可与不同食物搭配,做出各种营养美味的小米粥。
 
  (1)小米南瓜粥
 
  原料:小米150克、南瓜300克
 
  做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
 
  (2)红枣小米粥
 
  原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克
 
  做法:
 
  1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
 
  2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
 
  (3)小米山药粥
 
  原料:山药45克、小米50克、白糖
 
  做法:
 
  1. 把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。
 
  2. 锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
 
  (4)小米玉米粥
 
  原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖
 
  做法:
 
  1. 小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。
 
  2. 转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。
 
  (5)香菇西芹小米粥
 
  原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵
 
  做法:
 
  1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。
 
  2. 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。
 
  3. 盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。
 
  爱心提示:
 
  小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡,忌用热水淘米。
(责任编辑:益群问问)
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