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中药材经过炮制可以减毒，可以增效，这里就先简单谈谈增效的问题。 许多中药材炮制的时候是炒黄，炒黄的目的是什么呢？炒黄炒的大部分均是种子类药材，炒至种皮开裂或炒爆，这样在煎煮时，易于使有效成分煎出。 其次有的炮制是辅料炙，辅料与药物之间有一个“协同的作用”，这个协同就是增效。如姜炙竹茹，姜温中止呕，竹茹降逆止呕，相制时，这个作用就是协同。 对有些矿物药要进行锻制，锻制的目的是使矿物药其质地变为疏松，利于粉碎，粉碎后粒度变小，表面积加大，与水接触面积也加大，有效成分煎出增多。 关于增效的机理可有以下方面： ①增强有效成分在汤液中的煎出量，如延胡索，含有多种生物碱，从其理化性质上看，不溶于水，有效成分不易煎出。在炮制时，用醋制，让其生物碱生成生物碱盐，溶于水，使有效成分溶出增多。 ②破坏共存酶的活力，保存药效成分的含量，如芥子，含有的成分是芥子苷，在含有苷的同时也含有酶，酶分解苷，不利于贮存，保存药效。炮制经加热处理，“杀酶保苷”，保存药效成分的含量。 ③消减或破坏与治疗无关的成分，而充分发挥其治疗所需成分，如何首乌，含有的成分是卵磷脂与蒽醌类衍生物，蒽醌类衍生物是与治疗无关的成分。炮制采用的方法是蒸制，使其结合性蒽醌类衍生物变为游离，失去其泻下作用，而充分发挥其卵磷脂的作用。 ④与某种特定辅料起协同的作用，如天南星，用胆汁制，变成胆南星，特定的辅料是胆汁。辅料与药物之间有一个“协同”，关于这一点，经现代科学已经完全证实，在炮制时，加入的胆汁越多，其作用越强。 (责任编辑：益群问问) |
