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酱油的药用价值

时间:2016-10-19 09:07来源:未知 作者:益群问问 点击:
酱油恐怕大家天天都会用到,凉拌热炒都离不开它。其实它既是烹调中必不可少的调味品,又是一种辅助的营养食品。 酱油中含有蛋白质、氨基酸、糖分、盐分等,都是维持人体健康的
酱油恐怕大家天天都会用到,凉拌热炒都离不开它。其实它既是烹调中必不可少的调味品,又是一种辅助的营养食品。

酱油中含有蛋白质、氨基酸、糖分、盐分等,都是维持人体健康的基本成分。中医认为,酱油性味咸凉,具有清热除烦、解毒之功效,能杀一切鱼肉菜蔬草毒,对热病烦满及热烫火毒,服之有宜。

据报道,日本研制成功一种具有特殊治疗作用的荞麦酱油,它富含维生素K,低盐,具有抗癌、利尿、美容等作用,且对神经痛有镇痛作用。
但是,酱油虽为解毒之品,却能生痰动气,故不宜多食。

(责任编辑:益群问问)
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